论文部分内容阅读
清清凉凉、爽爽滑滑的冷点在炎热之时总是最受人欢迎的甜点，如晶莹剔透的果冻、细腻爽滑的果冻布丁，膨松软滑的慕斯等。在此向读者介绍一些冷点的制作方法、要领与运用。
甜爽冷冻点
【摘 要】
：
清清凉凉、爽爽滑滑的冷点在炎热之时总是最受人欢迎的甜点，如晶莹剔透的果冻、细腻爽滑的果冻布丁，膨松软滑的慕斯等。在此向读者介绍一些冷点的制作方法、要领与运用。
【出 处】
：
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
：
2006年3期
其他文献
白帝天王信仰在清嘉庆以前并非今天湘、鄂、川、黔土家族聚居地区普遍存在的文化现象,经嘉庆及此后历次神明"标准化"的推动,才成为上述地区普遍流行的信仰。因此,将其作为土
人类已经进入信息时代,互联网已经成为人们日常生活必不可少的工具,同时也带来了一定的安全威胁.本文在分析网络安全防护技术原理的基础上,建立网络监控与过滤系统,在网络通