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由米饭酒 koji 的增加，反应的改进与高 enantiomeric 纯净为β - keto 酉旨的发面酵母减小被观察进(S)- β -hydroxy 酉旨(73 98%) 。
The setereoselective preparation of β-keto esters using baker＇s yeast in the presence of rice wine
【摘 要】
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由米饭酒 koji 的增加，反应的改进与高 enantiomeric 纯净为β - keto 酉旨的发面酵母减小被观察进(S)- β -hydroxy 酉旨(73 98%) 。
【机 构】
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SchoolofScience
【出 处】
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中国化学快报：英文版
【发表日期】
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2008年3期
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