【摘 要】
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啤酒营养丰富,有“液体面包”之称.传统工业啤酒单一的包装、寡淡的口味、单调的品种已很难满足消费者的需求,以多元化、个性化、高端化为特点的精酿啤酒日益受到大众的青睐.
【机 构】
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安徽粮食工程职业学院食品生物系华润雪花啤酒(安徽)有限公司合肥分公司;
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啤酒营养丰富,有“液体面包”之称.传统工业啤酒单一的包装、寡淡的口味、单调的品种已很难满足消费者的需求,以多元化、个性化、高端化为特点的精酿啤酒日益受到大众的青睐.其中,拐枣风味啤酒具有拐枣独特的清香,味美爽口,泡沫细腻洁白,泡持性优于普通啤酒,同时具有保健功效.
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