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鲜桃生产应克服偏施氮肥、注重地上管理的同时绝不忽视地下管理，采用农业综合技术防治病虫害并使用无公害农药，重点抓好夏季修剪，适时使用多效唑控制树势，适时采收果品才能达到提质增效的目的。
1 无公害桃的栽培适宜条件
桃是极喜光树种。适于土层深厚，排水良好的沙壤土栽培。土壤pH7～7.5，地下水矿化度不大于1克/升。果园周围要根据需要设置防护林带，乔灌结合，乔木以杨树为主，灌木以花椒、紫穗槐为主。防护距离为树高的25倍。桃树栽植密度：株距3～5米，行距5～6米，需配置授粉品种，主栽品种与授粉品种比例为4∶1，可采用行列式栽植或混合栽植。授粉品种可用大久保、早久保、京玉等。
2 果树管理技术
2.1 土肥水管理
2.1.1 果园秋后深耕及施肥 果实采摘后，结合果园撒施基肥进行深耕，深度15～20厘米。基肥可选用腐熟牲畜粪和复合肥混用，每亩用牲畜粪2立方和复合肥80千克左右。生长季节按照幼果期以氮肥和磷肥为主，膨果期以氮肥和钾肥为主，成熟期以钾肥为主的原则进行施肥。每100千克果施纯氮0.3～0.5千克，氮、磷、钾比例为1∶1∶2，不足部分用化肥补充。成熟期可以土施腐熟芝麻酱干增加无公害桃的含糖量。
2.1.2 施肥方法 基肥以环状沟施、放射状沟施或带状沟施为主，沟深30～40厘米，宽40～50厘米，沟施和撒施交替进行。追肥可采取多点穴施，穴深15～20厘米。叶面肥从花期开始、整个生长季节都可进行，盛花期喷300倍磷酸二氢钾或600倍氨基酸。
2.2 果园生草覆草
除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科绿肥作物或自然生草、种草，在关键时期补充肥水，定期刈割，覆于果树树盘。
2.3 果园浇水
秋施基肥后及时浇水；生长季节结合降雨及时浇灌芽前水、幼果水、膨果水，用盖地膜和反光膜排水的办法减低成熟期的土壤含水量，提高无公害桃的果实大小和含糖量。推广节水灌溉。浇水量以土壤含水量达到田间持水量的70%即可，采收前20天应严格控水。雨季要搞好排水，防止园内积水。
2.4 整形修剪
（1）幼树整形。桃树生长旺盛，树姿直立，易萌发，分生二次枝能力强。应重点培养骨干枝，冬夏剪结合。成苗定植当年留80厘米定干。半成苗要剪砧平茬。夏剪选留三大主枝长放。其他枝条留15～20厘米摘心培养枝组。第2年冬剪时对各级骨干枝延长枝剪留70%～80%，其他枝轻剪长放。夏季对背上徒长枝有空间生长的进行扭梢、摘心培养不同类型的结果枝组。无空间生长的疏除，2年可完成整形任务。
（2）盛果期树修剪要保持树势中庸，冬剪时对各类延长枝长放或用背后枝换头。其他枝采用放缩结合的方法，培养以短果枝或花束状果枝为主的结果枝组，徒长枝要疏除，夏剪要疏除枝头多余的延长枝，保证单轴延伸。对冠内过密枝或枝组要及时疏除，对背上枝过密的疏除。有空间生长的进行扭梢、摘心，培养成枝组。
（3）衰老树的修剪主要是重截、重缩各类结果枝组，更新骨干枝，通过对内膛徒长枝进行重截或拉平补空，更新树冠，维持树势，保持产量。
通过整形修剪后，形成一个合理的群体结构，树体生产健壮，叶色浓绿，生长期树体直射光透射率保持30%，亩枝量3万～4万个，中长枝40%以下，短果枝及花束果枝占60%以上，叶幕厚度60厘米以内。
2.5 果实管理
有的桃自然坐果率低，需人工辅助授粉，幼树以中长果枝结果为主，盛果期树以短果枝、花束状果枝结果为主。
2.5.1 疏花、疏果 无公害桃有僵芽特性，通常不疏花，进行疏果，但花量过大时也要疏花。疏果从5月10日开始，5月底结束。每25～30厘米间距留一果，也可视枝类情况，长果枝留2～3果，中果枝留1～2果，短果枝及花束状果枝留1果或不留果，亩留果量4000～5000个，单果重300克，亩产量1500～2000千克。
2.5.2 果实套袋 疏果后要立即喷一遍杀虫杀菌剂，然后果实套袋，纸袋采用规格为长20厘米宽16厘米双层三色果实袋，外层为外灰内黑色，内层为红色。套袋从5月下旬开始，至6月上旬结束。8月15日至8月20日解除纸袋。
2.5.3 化学控冠 桃树树势强健，枝叶生长旺盛，必须进行化学控制，其方法是在枝叶旺长期叶面喷布15%多效唑可湿性粉剂300倍液，每隔15～20天喷1次，连喷2次；也可以用15%多效唑可湿性粉剂1～3倍液进行树干涂环20厘米左右。
2.6 病虫防治
2.6.1 农业防治 清除果园内枯枝、落叶和杂草，集中烧毁或深埋，消灭其中越冬病菌、害虫等。
结合冬剪，剪除带虫、病枝芽，保护好大的剪锯口。刮树皮，人工刷杀介壳虫。树干大枝涂白，预防日烧、冻害，兼杀菌治虫。
2.6.2 防治病虫害原则 要搞好病虫的预测预报，加强综合管理，增强树势，提高抗病虫能力。贯彻以防为主，防重于治，综合防治无公害防治原则。
2.6.3 合理科学使用农药 加强病虫害的预测、预报，做到有针对性地适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。国家允许使用的农药，每种每年最多使用2次，同类农药可以交替使用，最后1次施药距采收期间隔应在20天以上。国家限制使用的农药，每种每年最多使用1次，严禁使用国家明令禁止使用的农药和未核准登记的农药。
根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施药时间和施药方法，保护天敌。注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。
2.6.4 病害防治方法 为有效防治桃褐腐病、炭疽病、穿孔病、疮痂病，可用陕西农抗120（嘧啶核苷）1500倍液与代森锰锌1200倍液混用，每年在落花后、幼果期、膨果期喷施3～4次即可。麦收前也可用锌灰液（硫酸锌1份、白灰2份、水200份）防治病害。人工刮除腐烂病，用843康复剂涂抹病疤。
2.6.5 虫害防治方法 （1）花芽露白时，喷10%扑虱蚜可湿性粉剂，防治桃蚜。（2）种植驱虫作物或诱虫作物（种植向日葵诱杀桃蛀螟，种植香菜、芹菜可诱杀茶翅蝽）。（3）保护天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜蝇、赤眼蜂、恩蚜小蜂、小黑共蝽、蜘蛛等。（4）用黑光灯、糖醋液、性外激素进行预报并诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、卷叶蛾、红颈天牛、桃潜叶蛾、桃蛀螟、金龟子等。（5）花后喷10%吡虫啉或0.3%苦参碱水剂，防治蚜虫。（6）6月上中旬喷40%毒死蜱乳油（或2.5%溴氰菊酯乳油），防治食心虫、蝽象、桑白蚧潜叶蛾。（7）人工剪除梨小食心虫危害的新梢，挖除红颈天牛幼虫。人工捕捉红颈天牛，并挖其幼虫。诱杀白星花金龟。（8）防治山楂叶螨和二斑叶螨，可喷1%阿维菌素乳油或1.8%齐螨素乳油。
3 采收
3.1 采收时间
5月下旬至9月上旬是鲜桃的采收期。要根据每个品种自身的特点和成熟度采收，一般是表现出自己所具有的颜色、成熟度在8～9成熟时为采收最佳时期。
3.2 采收方法
采收时轻拿轻放，防止扎、碰、压、划等机械损伤，保证果实完好。
（作者联系电话：0318-3312254）
1 无公害桃的栽培适宜条件
桃是极喜光树种。适于土层深厚，排水良好的沙壤土栽培。土壤pH7～7.5，地下水矿化度不大于1克/升。果园周围要根据需要设置防护林带，乔灌结合，乔木以杨树为主，灌木以花椒、紫穗槐为主。防护距离为树高的25倍。桃树栽植密度：株距3～5米，行距5～6米，需配置授粉品种，主栽品种与授粉品种比例为4∶1，可采用行列式栽植或混合栽植。授粉品种可用大久保、早久保、京玉等。
2 果树管理技术
2.1 土肥水管理
2.1.1 果园秋后深耕及施肥 果实采摘后，结合果园撒施基肥进行深耕，深度15～20厘米。基肥可选用腐熟牲畜粪和复合肥混用，每亩用牲畜粪2立方和复合肥80千克左右。生长季节按照幼果期以氮肥和磷肥为主，膨果期以氮肥和钾肥为主，成熟期以钾肥为主的原则进行施肥。每100千克果施纯氮0.3～0.5千克，氮、磷、钾比例为1∶1∶2，不足部分用化肥补充。成熟期可以土施腐熟芝麻酱干增加无公害桃的含糖量。
2.1.2 施肥方法 基肥以环状沟施、放射状沟施或带状沟施为主，沟深30～40厘米，宽40～50厘米，沟施和撒施交替进行。追肥可采取多点穴施，穴深15～20厘米。叶面肥从花期开始、整个生长季节都可进行，盛花期喷300倍磷酸二氢钾或600倍氨基酸。
2.2 果园生草覆草
除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科绿肥作物或自然生草、种草，在关键时期补充肥水，定期刈割，覆于果树树盘。
2.3 果园浇水
秋施基肥后及时浇水；生长季节结合降雨及时浇灌芽前水、幼果水、膨果水，用盖地膜和反光膜排水的办法减低成熟期的土壤含水量，提高无公害桃的果实大小和含糖量。推广节水灌溉。浇水量以土壤含水量达到田间持水量的70%即可，采收前20天应严格控水。雨季要搞好排水，防止园内积水。
2.4 整形修剪
（1）幼树整形。桃树生长旺盛，树姿直立，易萌发，分生二次枝能力强。应重点培养骨干枝，冬夏剪结合。成苗定植当年留80厘米定干。半成苗要剪砧平茬。夏剪选留三大主枝长放。其他枝条留15～20厘米摘心培养枝组。第2年冬剪时对各级骨干枝延长枝剪留70%～80%，其他枝轻剪长放。夏季对背上徒长枝有空间生长的进行扭梢、摘心培养不同类型的结果枝组。无空间生长的疏除，2年可完成整形任务。
（2）盛果期树修剪要保持树势中庸，冬剪时对各类延长枝长放或用背后枝换头。其他枝采用放缩结合的方法，培养以短果枝或花束状果枝为主的结果枝组，徒长枝要疏除，夏剪要疏除枝头多余的延长枝，保证单轴延伸。对冠内过密枝或枝组要及时疏除，对背上枝过密的疏除。有空间生长的进行扭梢、摘心，培养成枝组。
（3）衰老树的修剪主要是重截、重缩各类结果枝组，更新骨干枝，通过对内膛徒长枝进行重截或拉平补空，更新树冠，维持树势，保持产量。
通过整形修剪后，形成一个合理的群体结构，树体生产健壮，叶色浓绿，生长期树体直射光透射率保持30%，亩枝量3万～4万个，中长枝40%以下，短果枝及花束果枝占60%以上，叶幕厚度60厘米以内。
2.5 果实管理
有的桃自然坐果率低，需人工辅助授粉，幼树以中长果枝结果为主，盛果期树以短果枝、花束状果枝结果为主。
2.5.1 疏花、疏果 无公害桃有僵芽特性，通常不疏花，进行疏果，但花量过大时也要疏花。疏果从5月10日开始，5月底结束。每25～30厘米间距留一果，也可视枝类情况，长果枝留2～3果，中果枝留1～2果，短果枝及花束状果枝留1果或不留果，亩留果量4000～5000个，单果重300克，亩产量1500～2000千克。
2.5.2 果实套袋 疏果后要立即喷一遍杀虫杀菌剂，然后果实套袋，纸袋采用规格为长20厘米宽16厘米双层三色果实袋，外层为外灰内黑色，内层为红色。套袋从5月下旬开始，至6月上旬结束。8月15日至8月20日解除纸袋。
2.5.3 化学控冠 桃树树势强健，枝叶生长旺盛，必须进行化学控制，其方法是在枝叶旺长期叶面喷布15%多效唑可湿性粉剂300倍液，每隔15～20天喷1次，连喷2次；也可以用15%多效唑可湿性粉剂1～3倍液进行树干涂环20厘米左右。
2.6 病虫防治
2.6.1 农业防治 清除果园内枯枝、落叶和杂草，集中烧毁或深埋，消灭其中越冬病菌、害虫等。
结合冬剪，剪除带虫、病枝芽，保护好大的剪锯口。刮树皮，人工刷杀介壳虫。树干大枝涂白，预防日烧、冻害，兼杀菌治虫。
2.6.2 防治病虫害原则 要搞好病虫的预测预报，加强综合管理，增强树势，提高抗病虫能力。贯彻以防为主，防重于治，综合防治无公害防治原则。
2.6.3 合理科学使用农药 加强病虫害的预测、预报，做到有针对性地适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。国家允许使用的农药，每种每年最多使用2次，同类农药可以交替使用，最后1次施药距采收期间隔应在20天以上。国家限制使用的农药，每种每年最多使用1次，严禁使用国家明令禁止使用的农药和未核准登记的农药。
根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施药时间和施药方法，保护天敌。注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。
2.6.4 病害防治方法 为有效防治桃褐腐病、炭疽病、穿孔病、疮痂病，可用陕西农抗120（嘧啶核苷）1500倍液与代森锰锌1200倍液混用，每年在落花后、幼果期、膨果期喷施3～4次即可。麦收前也可用锌灰液（硫酸锌1份、白灰2份、水200份）防治病害。人工刮除腐烂病，用843康复剂涂抹病疤。
2.6.5 虫害防治方法 （1）花芽露白时，喷10%扑虱蚜可湿性粉剂，防治桃蚜。（2）种植驱虫作物或诱虫作物（种植向日葵诱杀桃蛀螟，种植香菜、芹菜可诱杀茶翅蝽）。（3）保护天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜蝇、赤眼蜂、恩蚜小蜂、小黑共蝽、蜘蛛等。（4）用黑光灯、糖醋液、性外激素进行预报并诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、卷叶蛾、红颈天牛、桃潜叶蛾、桃蛀螟、金龟子等。（5）花后喷10%吡虫啉或0.3%苦参碱水剂，防治蚜虫。（6）6月上中旬喷40%毒死蜱乳油（或2.5%溴氰菊酯乳油），防治食心虫、蝽象、桑白蚧潜叶蛾。（7）人工剪除梨小食心虫危害的新梢，挖除红颈天牛幼虫。人工捕捉红颈天牛，并挖其幼虫。诱杀白星花金龟。（8）防治山楂叶螨和二斑叶螨，可喷1%阿维菌素乳油或1.8%齐螨素乳油。
3 采收
3.1 采收时间
5月下旬至9月上旬是鲜桃的采收期。要根据每个品种自身的特点和成熟度采收，一般是表现出自己所具有的颜色、成熟度在8～9成熟时为采收最佳时期。
3.2 采收方法
采收时轻拿轻放，防止扎、碰、压、划等机械损伤，保证果实完好。
（作者联系电话：0318-3312254）