【摘 要】
：
【正】 中国文化以悠久、丰富、灿烂而著称于世,饮食文化是中国文化中的重要组成部分。最近,上海人民出版社出版了我校历史系林乃燊教授的专著《中国饮食文化》,是我国第一本
论文部分内容阅读
【正】 中国文化以悠久、丰富、灿烂而著称于世,饮食文化是中国文化中的重要组成部分。最近,上海人民出版社出版了我校历史系林乃燊教授的专著《中国饮食文化》,是我国第一本系统研究饮食文化的著作,它为这一领域的研究提供了新材料、新方法、新理论。该书从中华民族的经济地理、食料生产史、国土开发史、民族交流史的角度,探索中国饮食文化的源流和现状,并展望未来;运用营养学、食疗学、烹调学、发酵学、保朝学等学科的知识去剖析中国的饮食,揭示中国文化的奥秘。作者认为:一个国家和民族的食物构成和饮食风尚,反映了该民族的经济状况,文
其他文献
微机通过接口电路自动控制红外光栅单色仪,对光纤材料进行零色散波长的精确测量.
<正> 美国图像管理技术(IMT)公司提供一种DT4000型高分辨率数字摄像机,它能以每秒10帧的速率获取分辨率为1600×1200像元的图像。这种摄像机采用了像元尺寸为7.4μm的大
针对《计算机基础技能实训》课程教学的特点,就实训过程中遇到的问题及解决问题的办法,阐述虚拟机＋硬盘还原技术在实训过程中的应用
为了深入了解灌施条件下土壤氮的运移规律，对近年来关于灌施条件下土壤氮素运移的影响因素和分布规律的研究进行归纳，可知土壤氮在土壤中的分布与灌水方法、灌溉水量、施肥量和
介绍洛河湾东亚飞蝗发生情况,并对影响洛河湾东亚飞蝗发生的原因进行分析。
【正】昌盛农场水保示范园位于柳林县城东南6 km处的龙泉沟流域,总面积173 hm2,紧邻周边城市,地理位置优越,交通便利。农场内有自然景观龙头山龙王庙、龙泉沟龙泉水;有采摘风
由暨南大学、佛山大学、广东省比较文学研究会联合主办的“广东’90比较文学研讨会”于今年3月29日至4月1日在佛山市举行,会期历时四天,来自省内外的50余名专家学者与会参加
高校计算机公共机房为开展全校计算机基础课、计算机专业课的教学,毕业设计上机及学生自由上机实践提供了很好的平台。公共机房在建设、管理、使用方面是否合乎规范,是否发挥
介绍了张家庄水库工程地质情况,针对孝义市交通现状,从加快城市发展一体化的角度考虑,提出坝顶及溢洪道交通桥路面加宽改造设计方案,有效解决了孝义市跨河道路拥挤状况。
全国水利普查规模以上机电井普查表11项＂所取用地下水的类型＂分为浅层地下水和深层承压水两项。其中浅层地下水是指与当地大气降水和地表水体有直接水力联系的潜水以及与潜水有