【摘 要】
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自1952年全国第一届评酒会至1989年，评酒会已进行了5届。历届评酒会都推动了白酒生产和技术的发展。随着生活水平的提高，消费者对白酒酒度、香型、饮酒、消费市场、消费理性、
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自1952年全国第一届评酒会至1989年，评酒会已进行了5届。历届评酒会都推动了白酒生产和技术的发展。随着生活水平的提高，消费者对白酒酒度、香型、饮酒、消费市场、消费理性、产品的选择和评价标准均发生了新的变化。因此，白酒评委的培训考核应与生产和消费市场紧密结合，培养传承创新实用型的技术人才。（孙悟）
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