【摘 要】
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建立柱前衍生高效液相色谱法测定动物油脂中丙二醛残留量的方法。试样经三氯乙酸混合液提取,与硫代巴比妥酸（TBA）进行衍生化反应后,采用Thermo Syncronis C18色谱柱（250 mm×4.6 mm, 5μm）,以0.01 mol/L乙酸铵-甲醇（体积比65︰35）为流动相,等度洗脱,二极管阵列检测器检测。结果表明,丙二醛在0.01～2.0μg/mL范围均有良好线性关系,相关系数（r）为0
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建立柱前衍生高效液相色谱法测定动物油脂中丙二醛残留量的方法。试样经三氯乙酸混合液提取,与硫代巴比妥酸（TBA）进行衍生化反应后,采用Thermo Syncronis C18色谱柱（250 mm×4.6 mm, 5μm）,以0.01 mol/L乙酸铵-甲醇（体积比65︰35）为流动相,等度洗脱,二极管阵列检测器检测。结果表明,丙二醛在0.01～2.0μg/mL范围均有良好线性关系,相关系数（r）为0.999 9;方法检出限为0.006 4 mg/kg; 3个不同水平（0.1, 0.2和0.6 mg/kg）的加标平均回收率为97.41%～102.25%, RSD值为1.08%～2.15%。方法具有操作简便、灵敏度高、重现性佳等特色,适用于动物油脂中丙二醛残留量检测。
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