【摘 要】
：
《食品化学》作为食品专业重要以及必修的课程之一,在整个学生培养过程中不可缺少。该学科以化学为基础,重点突出食品成分等方面。在"新工科"背景下,为了提高《食品化学》的
【基金项目】
：
黑龙江省教育科学“十三五”规划2017年度备案课题（编号：GBC1317018）
论文部分内容阅读
《食品化学》作为食品专业重要以及必修的课程之一,在整个学生培养过程中不可缺少。该学科以化学为基础,重点突出食品成分等方面。在"新工科"背景下,为了提高《食品化学》的教学成果验收水平以及实践操作能力水平,培养高水平食品专业人才,以创新模式教学和培养高素质的工程人才为向导,而且充分追赶学科前沿,更新知识储备,促进多学科融合,对课程内容、学习及实践模式进行探讨与总结。
其他文献
介绍了目前旋转失速的理论模型、实验和数值模拟研究成果，总结了失速先兆与主动控制的关键问题，包括不同的先兆形式与诱发机制，泄漏涡与失速产生的关联性等，指出未来研究方向应主
<正>"领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文(F5000)"是由中国科学技术信息研究所按照一定的评价指标在中国精品科技期刊的基础上遴选的顶尖学术论文,旨在进一步推动我
阐述福建泉州清净寺、伊斯兰教圣墓和丁氏宗祠等伊斯兰建筑遗存的历史与现状,并从世界遗产的视野对其进行类相比较与遗产价值分析.结合已有的保护规划,提出泉州伊斯兰建筑遗
目的对生晒参中金属元素含量进行分析,为长白山人参的进一步开发利用提供参考依据。方法采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对样品中的铁、铝等22种金属元素进行测定,并对测
对于建筑市场来说，建设项目工程造价全过程管理是核心与关键，我国的工程造价管理已经逐步与世界接轨，对于造价管理工作已经不仅仅只包含预算及结算工作，在更大范围上涵盖从决策到
以湖南益阳某矿山的页岩为研究对象，在地质调查基础上，通过XRD分析、TG—DSC分析确定了页岩陶粒的基本特征；用高温润湿角测定仪、葙式电炉确定了陶粒页岩的发生膨胀的温度范围；分
工作和住宅环境的噪声干扰,不仅会使人的听力受到损害,还会导致大脑皮层异常兴奋、新陈代谢紊乱、维生素消耗增加。长此以往,还可引起烦躁、疲乏、头痛、失眠、心悸、血压升
目的研究中医传统灸法的热场分布并进行理论和实验验证,指导现代灸疗仪器的设计.方法研究传统中医灸法穴位点的物理条件和热传递过程,分析比较不同灸法热传递过程的差异.结果
以十二烷基硫酸钠/正戊醇/水三元体系制备层状溶致液晶,并以此为模板,结合均匀沉淀法制备了颗粒尺寸在20~50nm的ZnO球形颗粒,并研究了其光催化活性。结果表明:以溶致液晶为模
目的:探讨参与性护理模式在乙型肝炎母婴阻断护理中的应用效果。方法:将2017年1月1日~2019年1月1日诊治的108例乙型肝炎孕妇随机分为对照组和实验组各54例,对照组采用传统护