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原花青素由（＋）-儿茶素、（-）-表儿茶素、（-）-表儿茶素没食子酸酯聚合而成,聚合度、单体及连接键的不同使得原花青素具有多种异构体,造成分离分析困难。原花青素的抗氧化活性受聚合度影响,按聚合度大小对原花青素分级分离,对产品性能进行评价。用10%～40%和60%乙醇溶液对吸附在AB-8大孔树脂上的原花青素梯度洗脱,原花青素洗脱收率达到98.63%。分析各乙醇洗脱液中原花青素平均聚合度和抗氧化活性,0%～12%乙醇洗脱液中为单体,12%～32%洗脱液中主要为低聚体,32%～60%洗脱液中为高聚体,12%～3