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中国是世界上最大的蔬菜、水果等生鲜食品主要出口过,占全球市场的1/6以上。但是目前我国冷链系统建设不完善,造成大量的蔬菜浪费和损失,特别是在蔬菜冷链物流方面存在很大的缺陷。在大数据环境下,要想结解决这个问题必须重视＂冷链＂物流系统的改善和发展,注重物流体系中储藏、运输和加工条件的改善,减少损耗和浪费,提高蔬菜运输质量。本文主要分析大数据环境下的蔬菜冷链物流质量保障措施。