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加工果粉的方法比较简单，设备投资也不大。方法是将积压的水果或生产罐头所剩余的果皮、果心洗净、晾干，去除腐粒、虫眼部位，再进行粉碎、搅拌、脱干。烘干后再进行短时间的高温杀菌，并根据品种不同，控制与之适应的水分含量，然后重新粉碎成粉末。果粉的用途相当广泛...
开发果粉前景好
【摘 要】
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加工果粉的方法比较简单，设备投资也不大。方法是将积压的水果或生产罐头所剩余的果皮、果心洗净、晾干，去除腐粒、虫眼部位，再进行粉碎、搅拌、脱干。烘干后再进行短时间的高温
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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1998年12期
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