首次报导豆科葛属高产优质薯类饲料新作物──葛薯的概念，来源，与野生葛的主要区别，葛块生长规律和产量。赣饲５号葛薯是从弋阳的家葛种质资源中筛选的优良品系。鲜葛薯晒干率为３７．２％，出粉率为２４．４８％，出粉率比野生葛翻了一番。薯干的无氮浸出物、粗蛋白、粗纤维的含量分别为８０．５８％、４．８１％、２．３６％。叶片的粗蛋白为１９．５８％，粗纤维为１１．９８％。藤叶的粗蛋白为１１．８％、粗纤维为３０．１４％。在较好的栽培管理条件下，定植二年采挖，每公顷的生物风干产量为５４５４５．６ｋｇ（其中薯干２５４７５．５ｋｇ，青干藤叶２９０７０．１ｋｇ）。葛薯是豆科多年生作物，可利用荒山荒坡种植，能生物固氮，抗逆性比甘薯强，种植葛薯比种植甘薯省工省肥，在地里越冬不腐烂，是饲粮兼用和水土保持作物，经济价值很高。