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水产养殖业的发展离不开优质水产饲料的支撑,而蛋白质(氨基酸)作为水产饲料中最昂贵的成分,一直是水产营养与饲料研究的热点之一,结合国内外研究资料,本文主要就团头鲂(Megalobrama amblyocephala)饲料必需氨基酸需求、氨基酸对团头鲂的营养生理与代谢调控机制及免疫功能、氨基酸平衡饲料的开发及合理利用等方面进行了综述,以期为更加优质、绿色、高效的团头鲂人工配合饲料的研发提供科学参考。