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糖尿病是由多种病因引起以慢性高血糖为特征的代谢紊乱综合征.由于其发病率高,涉及人群广,现已成为继心血管和肿瘤之后的第三大非传染病,是严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题.糖尿病是以多饮、多食、多尿和消瘦无力为主要临床表现,其发病机理除与遗传因素有关外,多与饮食不节(饱食过量)关系密切,所以,实施饮食控制是糖尿病患者治疗和护理的关键环节.