快速检测技术在果蔬农药残留检测的运用研究

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如今国内果蔬生产量日益加大,其中也用到了相当数量的农药.果蔬中的农药残留部分情况下会高于的国家要求和规定,会给自然界、人类社会造成巨大危害.然而传统的农药残留检测方法费力费时费钱.因此笔者分析了快速检测技术运用于果蔬农药残留的相关方法,比如酶联免法、红外光谱法、生物传感器法以及酶抑制法等.希望能够起到抛砖引玉之效果.
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