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大葱以嫩叶和肥大的假茎为食用部分，具有特殊的辛香味，并具有杀菌作用。现代医学研究证明，食用大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累，减少血栓的发生。有防治心血管病的作用。食用嫩叶时的幼葱称为小葱或青葱，1年可栽培多茬；食用假茎（葱白）的成葱称为干葱。
大葱无公害施肥技术
【摘 要】
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大葱以嫩叶和肥大的假茎为食用部分，具有特殊的辛香味，并具有杀菌作用。现代医学研究证明，食用大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累，减少血栓的发生。有防治心血管病的作用。食用嫩
【机 构】
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河南省土壤肥料站
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2012年13期
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