【摘 要】
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知道电冰箱使用不当对人体有危害的人数甚少。笔者整理几条实践经验，供广大电冰箱使用者参考。１ 电冰箱内细菌甚多，有李斯特菌、真菌、耶尔森氏菌等。以耶尔森氏菌为例，因冷藏室
【机 构】
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四川省自贡市丹桂小区(643000),四川省自贡市丹桂小区(643000)
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知道电冰箱使用不当对人体有危害的人数甚少。笔者整理几条实践经验，供广大电冰箱使用者参考。１ 电冰箱内细菌甚多，有李斯特菌、真菌、耶尔森氏菌等。以耶尔森氏菌为例，因冷藏室的室温在０～８℃之间，给箱内储存的食物染上耶尔森氏菌创造了良好的场所，这种细菌繁殖最快，
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