【摘 要】
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豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究'五谷宜养,失豆则不良',意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周
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豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究'五谷宜养,失豆则不良',意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。豆子的种类非常多,每种豆类的性味都有不同,所含的营养成分和食疗作用亦各不相同。
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