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心血管疾病是目前人类的头号"杀手",已有的研究结果表明古越龙山黄酒中含有四甲基吡嗪、多酚类物质、γ-氨基丁酸、生物活性肽类、功能性低聚糖、维生素及矿物质等有益心脑血管健康的成分。
古越龙山黄酒中有益心血管健康的成分分析
【摘 要】
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心血管疾病是目前人类的头号"杀手",已有的研究结果表明古越龙山黄酒中含有四甲基吡嗪、多酚类物质、γ-氨基丁酸、生物活性肽类、功能性低聚糖、维生素及矿物质等有益心脑血
【机 构】
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浙江省黄酒技术与装备重点实验室中国绍兴黄酒集团有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2011年05期
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