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对食品中氯丙醇的检测方法进行了探讨，包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、顶空-气相色谱法等，并针对样品处理所用衍生化方法作了详细介绍及对比。
食品中氯丙醇测定方法研究进展
【摘 要】
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对食品中氯丙醇的检测方法进行了探讨，包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、顶空-气相色谱法等，并针对样品处理所用衍生化方法作了详细介绍及对比。
【机 构】
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中国计量科学研究院化学所
【出 处】
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化学分析计量
【发表日期】
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2007年3期
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