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对一株产精氨酸的革兰氏阴性细菌进行发酵后细胞破碎试验,结果表明:NaOH破碎效果优于HCl破碎,HCl-NaOH复合破碎优于单独NaOH破碎和单独HCl破碎,确定了HCl-NaOH复合破碎的最佳试验条件为向2 mL初始菌悬液中加入2 mL体积分数为20%的HCl 40℃水浴下破碎1.5 h后,继续加入2 mL质量分数为3%的NaOH溶液60℃水浴下破碎1.5 h,最后计算破壁率和测定精氨酸含量分别为83.12%和50.75 mg/L,细菌精氨酸产量由最初的胞外334.9 mg/L增加至385.65 mg/