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为模拟金属轧制以及润滑等实际工况中微纳受限空间内部的能量和质量传递情况，搭建包含受限油包水液滴的球盘点接触实验台来研究传统的微管道沸腾问题；研究过热点接触受限空间内水滴形成的毛细液桥以及油包水受限液滴的蒸发和扩散特性，分析接触线的质量迁移特性对受限毛细液桥内的成核及气泡行为的影响。实验观测发现，对于受限空间内液体相变过程来说，过热度是气泡产生的必要条件，而足够的蒸气补充是气泡长大的必要条件；润滑油膜对过热空间内水分子的蒸发和扩散有着显著的抑制作用；油包水液滴即使在200℃高温受限空间内也能够长时间存在，这