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西瓜贮藏保鲜的方法很多,有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等.如贮藏时间短,也可以在通风良好的室内贮藏.无论采用哪种贮藏法,西瓜入库前都必须进行预冷,贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理.西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃,空气相对湿度75%～85%,氧气3%～5%,二氧化碳0.5%～2%.rn