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摘要：从选择品种、直播播种、育苗移栽、田间管理4个方面，介绍了华北地区甜玉米提早上市的地膜覆盖有机高效栽培技术。
关键词：甜玉米；有机栽培技术；地膜覆盖
中图分类号：S513.048 文献标识码：B 文章编号：1006－6500(2008)04－0062－03
甜玉米是一种菜、果、粮兼用的食品。与普通玉米相比，甜玉米不仅含糖量高，而且含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，是人们日常生活中的保健食品之一，在国内外市场上极为畅销。但是，甜玉米一般生育期短，植株矮小，抗性差，果穗相对较小，分枝性强，此外甜玉米幼苗的拱土能力较弱，受玉米螟危害较重。因此，只有采用科学合理的栽培方法才能取得理想收成。
1 品种选择
甜玉米包括普通甜玉米、加强型甜玉米、超甜型甜玉米，种植时应根据不同用途选用适宜的品种。以嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的，选用超甜型甜玉米品种，如津甜6号、超甜1号、日本极早熟甜白水果玉米、石超1号、杨甜1号、甜香玉及粤甜3号等。以作罐头制品为主的，选用普通甜玉米品种，如吉甜3号、沈农甜单1号、沈甜2号、黄甜104、科甜105等。
为提早上市，提高效益，华北地区宜选用生育期短的品种，如津甜6号在津、京、冀地区全株仅7-9片叶，鲜穗采收期73d；日本极早熟超甜白水果玉米全株17-19片叶，从出苗到采收鲜穗约100d；华甜1号春播约90d。
2 直播播种
2.1选地、整地与做畦
选择地势高爽、平坦、地温高的田块，不宜在低洼、易涝和盐碱地种植，并且要与同生育期的其他玉米品种之间保持一定的空间隔离，否则玉米会失去甜味，品质下降。
整地前要按照有机农业要求施足基肥，用量为充分腐熟粪肥2000～3000kg／667m2，过磷酸钙20kg／667m2，草木灰50kg／667m2。采用全田翻耕的方法，将土壤耙烂耙碎，使土壤达到一定的深度和疏松度以利于玉米扎根。做畦，畦宽0.9m，畦沟0.3m。
2.2确定播期
根据土壤温度、水分等因素确定播期。当耕作层5-10cm的地温稳定在10℃以上时，可播种，保证出苗。地膜覆盖可提前10d播种。津、京、冀地区采用地膜覆盖种植技术的播期可提早至3月中下旬。
2.3种植密度
4000-4500株／667m2，行距45-50cm，株距30cm。
2.4播种深度
一般情况下播种深度以2-3cm为宜，墒情差时，可适当增加播种深度。播种深浅要适宜，覆土厚度一致，以保证出苗时间集中，出苗整齐。
2.5播种方法
条播和点播两种方法。条播用机械播种，工效较高，适宜大面积种植。点播按计划的行株距开穴、点种，每穴点两粒种子，两粒种子略微拉开一些距离，然后踩实土壤，形成平整、松紧度适宜的种穴或沟。条播或点播后覆盖地膜保湿、保墒。
3 育苗移栽
3.1播种时间
华北地区早春夜间温度低，为提早上市，可采用保护地育苗。同时由于甜玉米淀粉含量低，粒瘪，出苗率低，采用保护地育苗可提高出苗率。华北地区采用保护地育苗可在2月下旬至3月上旬播种。
3.2床土配制
将过筛的菜园土和充分腐熟的马、牛粪按体积1：1配制，同时在1000kg粪土中加入过磷酸钙1kg，草木灰5kg或生物有机肥5-8kg，掺匀备用。
3.3育苗方法与管理
可用营养钵育苗或穴盘育苗。营养钵为8cm×8cm，穴盘为50孔穴，营养土浇透水后，每钵或每孔点一粒种子，覆土，盖膜保温、保湿。播种至出苗期间，保持床土湿润，温度在15℃以上，7～10d可出苗。出苗后控制浇水，使秧苗壮而不旺，如叶片较长时间萎蔫可适当浇水。
3.4移栽
出苗17～20d，苗3-4片叶时可移栽。移栽前浇透水，防止苗土散碎，提高成活率。移栽时按株行距开穴，栽深3cm左右。墒情好先移栽后浇水，墒情差时边移栽边浇水。移栽后要浇缓苗水，促进成活。
4 田间管理
甜玉米从出苗到拔节为苗期，主攻目标是培育壮苗，做到苗全、苗齐、苗匀、苗壮。
4.1及时放苗出膜
华北地区4月下旬昼夜温差大，白天辐射强，如果不及时破膜，放苗出膜，易发生苗体烫伤。一般在幼苗4叶期，夜温稳定在5℃以上时，开始分批放苗出膜。放苗原则：阴天突击放，晴天中午和大风时不放苗。放苗后，要用细湿土沿幼苗茎基部封住破孔，切勿压住幼苗叶片。
4.2补苗、定苗
在幼苗2～3叶期发现缺苗或死苗，应结合间苗进行移苗补栽。具体做法：在缺苗的地方开一个小孔，浇水，把苗放入孔中，用细土盖住苗根，再浇一些定根水。
4.3适时打杈、除蘖
甜玉米杂交种分蘖力比较强，在拔节前后，常从茎基部长出分蘖，这些分蘖消耗养分多，又不能成穗，且与主茎争肥水，必须随时检查，及早除蘖。
4.4定苞
甜玉米出苞率高，应及时定苞，留主茎上顶部第一苞。
4.5追肥
甜玉米拔节至抽穗期一般进行两次追肥，第一次追肥在拔节前后施入，第二次在大喇叭口期施入，追施的肥料为冲施型有机肥，用量20kg／667m2。
4.6水分管理
玉米苗期需水较少，特别是幼苗期受浸会使根系活动能力减弱，造成植株枯黄，甚至死亡。从拔节到抽穗期，特别是从大喇叭口起，甜玉米进入需水临界期，可结合拔节期和大喇叭口期的追肥进行灌水，以促进穗大、粒多。此外，玉米抽穗至乳熟期需水较多，应进行灌水，以提高结实率，保证籽粒饱满，提高产量。
4.7适时采收，保证品质
适时采收是保证甜玉米品质的重要手段。采收过早籽粒含水多，内容物少，食味淡；采收过迟，籽粒皮厚，渣多，食味也淡。超甜6号鲜果穗采收的适宜时期为乳熟末期，即授粉25d左右，此时玉米苞花丝变黄，穗顶籽粒饱满。经采样分析表明：授粉17d后，鲜果穗含可溶性糖为9.98％，而授粉23d后，鲜果穗可溶性糖含量达11.36％。
4.8病虫害管理
甜玉米由于含糖量高，易招玉米螟、蚜虫等害虫，后期易产生黑穗病。结合有机农业生产采用的防治方法有：(1)在当地气候条件允许的情况下，适时早播种，错开虫害高发期；(2)及时收获，减少黑穗病的发生；(3)生物防治方法，例如白僵菌防治玉米螟，人工撒于喇叭口处，用量30-60g／667m2，或者喷粉、喷雾白僵菌，用量30-60g／667m2，喷雾时稀释倍数为800～1000倍。此外可用瓢虫、草蛉等天敌防治蚜虫。
参考文献：
1 赵久然，滕海涛，张丽萍，等，国内外甜玉米产业现状及发展前景，玉米科学，2003(专刊)：98－100
2 陈绍慧，鲁晓翔，甜玉米，哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2006：117－131
关键词：甜玉米；有机栽培技术；地膜覆盖
中图分类号：S513.048 文献标识码：B 文章编号：1006－6500(2008)04－0062－03
甜玉米是一种菜、果、粮兼用的食品。与普通玉米相比，甜玉米不仅含糖量高，而且含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，是人们日常生活中的保健食品之一，在国内外市场上极为畅销。但是，甜玉米一般生育期短，植株矮小，抗性差，果穗相对较小，分枝性强，此外甜玉米幼苗的拱土能力较弱，受玉米螟危害较重。因此，只有采用科学合理的栽培方法才能取得理想收成。
1 品种选择
甜玉米包括普通甜玉米、加强型甜玉米、超甜型甜玉米，种植时应根据不同用途选用适宜的品种。以嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的，选用超甜型甜玉米品种，如津甜6号、超甜1号、日本极早熟甜白水果玉米、石超1号、杨甜1号、甜香玉及粤甜3号等。以作罐头制品为主的，选用普通甜玉米品种，如吉甜3号、沈农甜单1号、沈甜2号、黄甜104、科甜105等。
为提早上市，提高效益，华北地区宜选用生育期短的品种，如津甜6号在津、京、冀地区全株仅7-9片叶，鲜穗采收期73d；日本极早熟超甜白水果玉米全株17-19片叶，从出苗到采收鲜穗约100d；华甜1号春播约90d。
2 直播播种
2.1选地、整地与做畦
选择地势高爽、平坦、地温高的田块，不宜在低洼、易涝和盐碱地种植，并且要与同生育期的其他玉米品种之间保持一定的空间隔离，否则玉米会失去甜味，品质下降。
整地前要按照有机农业要求施足基肥，用量为充分腐熟粪肥2000～3000kg／667m2，过磷酸钙20kg／667m2，草木灰50kg／667m2。采用全田翻耕的方法，将土壤耙烂耙碎，使土壤达到一定的深度和疏松度以利于玉米扎根。做畦，畦宽0.9m，畦沟0.3m。
2.2确定播期
根据土壤温度、水分等因素确定播期。当耕作层5-10cm的地温稳定在10℃以上时，可播种，保证出苗。地膜覆盖可提前10d播种。津、京、冀地区采用地膜覆盖种植技术的播期可提早至3月中下旬。
2.3种植密度
4000-4500株／667m2，行距45-50cm，株距30cm。
2.4播种深度
一般情况下播种深度以2-3cm为宜，墒情差时，可适当增加播种深度。播种深浅要适宜，覆土厚度一致，以保证出苗时间集中，出苗整齐。
2.5播种方法
条播和点播两种方法。条播用机械播种，工效较高，适宜大面积种植。点播按计划的行株距开穴、点种，每穴点两粒种子，两粒种子略微拉开一些距离，然后踩实土壤，形成平整、松紧度适宜的种穴或沟。条播或点播后覆盖地膜保湿、保墒。
3 育苗移栽
3.1播种时间
华北地区早春夜间温度低，为提早上市，可采用保护地育苗。同时由于甜玉米淀粉含量低，粒瘪，出苗率低，采用保护地育苗可提高出苗率。华北地区采用保护地育苗可在2月下旬至3月上旬播种。
3.2床土配制
将过筛的菜园土和充分腐熟的马、牛粪按体积1：1配制，同时在1000kg粪土中加入过磷酸钙1kg，草木灰5kg或生物有机肥5-8kg，掺匀备用。
3.3育苗方法与管理
可用营养钵育苗或穴盘育苗。营养钵为8cm×8cm，穴盘为50孔穴，营养土浇透水后，每钵或每孔点一粒种子，覆土，盖膜保温、保湿。播种至出苗期间，保持床土湿润，温度在15℃以上，7～10d可出苗。出苗后控制浇水，使秧苗壮而不旺，如叶片较长时间萎蔫可适当浇水。
3.4移栽
出苗17～20d，苗3-4片叶时可移栽。移栽前浇透水，防止苗土散碎，提高成活率。移栽时按株行距开穴，栽深3cm左右。墒情好先移栽后浇水，墒情差时边移栽边浇水。移栽后要浇缓苗水，促进成活。
4 田间管理
甜玉米从出苗到拔节为苗期，主攻目标是培育壮苗，做到苗全、苗齐、苗匀、苗壮。
4.1及时放苗出膜
华北地区4月下旬昼夜温差大，白天辐射强，如果不及时破膜，放苗出膜，易发生苗体烫伤。一般在幼苗4叶期，夜温稳定在5℃以上时，开始分批放苗出膜。放苗原则：阴天突击放，晴天中午和大风时不放苗。放苗后，要用细湿土沿幼苗茎基部封住破孔，切勿压住幼苗叶片。
4.2补苗、定苗
在幼苗2～3叶期发现缺苗或死苗，应结合间苗进行移苗补栽。具体做法：在缺苗的地方开一个小孔，浇水，把苗放入孔中，用细土盖住苗根，再浇一些定根水。
4.3适时打杈、除蘖
甜玉米杂交种分蘖力比较强，在拔节前后，常从茎基部长出分蘖，这些分蘖消耗养分多，又不能成穗，且与主茎争肥水，必须随时检查，及早除蘖。
4.4定苞
甜玉米出苞率高，应及时定苞，留主茎上顶部第一苞。
4.5追肥
甜玉米拔节至抽穗期一般进行两次追肥，第一次追肥在拔节前后施入，第二次在大喇叭口期施入，追施的肥料为冲施型有机肥，用量20kg／667m2。
4.6水分管理
玉米苗期需水较少，特别是幼苗期受浸会使根系活动能力减弱，造成植株枯黄，甚至死亡。从拔节到抽穗期，特别是从大喇叭口起，甜玉米进入需水临界期，可结合拔节期和大喇叭口期的追肥进行灌水，以促进穗大、粒多。此外，玉米抽穗至乳熟期需水较多，应进行灌水，以提高结实率，保证籽粒饱满，提高产量。
4.7适时采收，保证品质
适时采收是保证甜玉米品质的重要手段。采收过早籽粒含水多，内容物少，食味淡；采收过迟，籽粒皮厚，渣多，食味也淡。超甜6号鲜果穗采收的适宜时期为乳熟末期，即授粉25d左右，此时玉米苞花丝变黄，穗顶籽粒饱满。经采样分析表明：授粉17d后，鲜果穗含可溶性糖为9.98％，而授粉23d后，鲜果穗可溶性糖含量达11.36％。
4.8病虫害管理
甜玉米由于含糖量高，易招玉米螟、蚜虫等害虫，后期易产生黑穗病。结合有机农业生产采用的防治方法有：(1)在当地气候条件允许的情况下，适时早播种，错开虫害高发期；(2)及时收获，减少黑穗病的发生；(3)生物防治方法，例如白僵菌防治玉米螟，人工撒于喇叭口处，用量30-60g／667m2，或者喷粉、喷雾白僵菌，用量30-60g／667m2，喷雾时稀释倍数为800～1000倍。此外可用瓢虫、草蛉等天敌防治蚜虫。
参考文献：
1 赵久然，滕海涛，张丽萍，等，国内外甜玉米产业现状及发展前景，玉米科学，2003(专刊)：98－100
2 陈绍慧，鲁晓翔，甜玉米，哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2006：117－131