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山药对土壤要求不高,沙土、两合土、坡地都可种植。山药种薯有休眠特点,故播种前要进行种薯催芽。定植前25~30 d进行种薯处理,种薯长出5 cm幼芽时即可移植;气温15 ℃左右,地温12 ℃左右即可定植。天气晴朗进行移栽,每株之间保持18 cm左右。一、土壤选择由于山药根入土很深,故要选择疏松肥沃、透气性好的土壤。山药不能重茬种植。土地平整、排灌通畅、夏季雨水多时要及时排水,山药主根不能受到影响。