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珍珠番茄又名樱桃番茄。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。其维生素含量是普通番茄的1.7倍。番茄是无土栽培中最有代表性的蔬菜,比常规土培产量提高70%以上;番茄的无土栽培可采用水培、岩棉培、基质栽培三种。就目前的经济水平而言,使用简易基质栽培,成本低,效益好。