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2006年底，我们通过项目支持，从中国农科院特产研究所引进软枣猕猴桃“魁绿”、“丰绿”、638、8401共4个品种（品系）种穗，在陕西眉县不同地理区域嫁接、试栽（试验编号分别为0601、0602、0603、0606，配套授粉雄株为61-1）。经7年多跟踪实践，总结出秦岭北麓软枣猕猴桃栽植适宜区域及配套栽培技术，填补了陕西猕猴桃早熟品种和即食品种引进栽植空白。2013年8月，项目通过省级科学技术成果鉴定。软枣猕猴桃可作为陕西猕猴桃产区观光采摘园主栽品种，也可作为秦岭北麓猕猴桃产业带搭配品种适度发展。
1 引种表现
软枣猕猴桃不耐高温，在秦岭北麓地区自然生长条件下，高温季节叶片、枝蔓、果实容易发生日灼，严重时枝蔓、叶片干枯；其枝蔓生长旺盛，容易形成缠绕；其果实成熟后很快软化，极不耐贮藏，货架期短。
经试验，软枣猕猴桃在人工栽培措施下生长势旺，易成花，坐果率高，丰产性好，成熟期早（8月中旬），果个大，果面翠绿光滑，果形美观。适期采收的软枣猕猴桃及时用0.5 mg/kg的1-MCP处理24小时，可在2 ℃冷藏条件下存放20天以上。其与美味猕猴桃品种、美味猕猴桃实生苗嫁接亲合性好，抗寒性和抗病性尤为突出，多年试验中未发现感染溃疡病株。
2 栽培技术
陕西软枣猕猴桃主栽区应以秦岭北麓山区、浅山区和近山区为主，平原栽植的应在6—8月采取遮阴措施；同时需配套适度密植、科学修剪、适期采收、科学贮藏等栽培措施。
2.1 建园 一般栽植株行距为3 m×2 m或 3.5 m×2 m，亩栽100～110株。按雌雄株8 ∶ 1的比例配置授粉树。采用单主干或双主干上架，伞状树形，“T”型架或小棚架。
2.2 土肥水管理
1）施肥。①10月中下旬至11月上旬施入基肥，亩施腐熟有机肥（猪粪、牛粪、鸡粪等） 3 000～4 000 kg、过磷酸钙150 kg。②萌芽肥以速效氮肥为主，亩施尿素15 kg+过磷酸钙50 kg或磷酸二铵20 kg。③花后肥结合果园灌水，盛果期每亩撒施尿素5～10 kg。④果实膨大肥氮、磷、钾配合施用，盛果期树亩施尿素30 kg+磷酸二铵25 kg+氯化钾25 kg，或亩施60 kg氮磷钾复合肥（18-18-18）。⑤优果肥在8月上旬果实生长后期施入。盛果期树亩施20 kg氮磷钾复合肥（8-12-12）或亩施磷酸二铵15 kg、氯化钾15 kg。
2）灌水与排水。萌芽前、开花前、果实膨大期结合墒情及时灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前灌1次透水。根据果园地势，容易积水的低洼果园要在四周挖好排水沟，果园内要挖主排水沟，并与四周相连。
3）土壤管理。新建园结合秋季施基肥每年从定植沟（穴）向外深翻50～60 cm，直到全园翻通。成龄园每年结合秋施基肥浅翻10～15 cm深。近山区果园可种草（比如行间种毛苕子，每亩用种子2.5～3 kg，于10月底11月初秋播或4月上中旬春播），果园改善小气候，减少夏季日灼，增加土壤有机质。
2.3 夏季修剪
1）抹芽。及时抹掉生长不良的弱芽、生长位置不当芽和过密芽。
2）摘心。当结果枝长到40 cm左右时，结果部位外留2～3片叶摘心，反复进行，直到7月份，抑制营养生长。
3）疏枝。根据树势、营养枝和结果枝比例、架面枝条排布合理选留枝条。
2.4 花果管理
1）疏蕾。结果母枝上每侧间隔20 cm左右留1个结果枝，将结果母枝上过密的、生长较弱的结果枝疏除，保留强壮的结果枝。疏除病虫危害蕾、较小的花蕾和畸形蕾；按照结果枝的强弱调整花蕾数量，一般强壮结果枝留5～6个花 蕾，中庸结果枝留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。
2）授粉。可点花授粉、喷粉授粉、昆虫辅助授粉（田间放置黑蜂、壁蜂、熊峰等）。开花后及时授粉，授粉时间在上午8：00—10：00为宜。
3）疏果定果。疏果在盛花后2周开始，疏除畸形果、伤果、病虫果和小果，保留果梗粗壮、发育良好的果。长结果枝留4～5个果，中庸结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。
2.5 适时采收 软枣猕猴桃在秦岭北麓适宜栽植区8月中旬进入果实成熟期。1%的果实开始软化（有手感）为采收标准，可溶性固形物含量达到5.5%为采收适期。软枣猕猴桃同一品种成熟期不一致，一般外围果实先熟，需分3～4批采收。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干都不宜采收。要轻采轻放，避免碰伤、堆压。观光采摘园可每天采收，根据果实成熟度一般可持续15～30天。
2.6 冬季修剪 修剪以长梢修剪为主，少留枝多留芽，轻剪长放。每枝剪留15～18个芽，每株留芽360个左右，每亩留芽1.8万个左右。
2.7 贮运销售 贮藏适宜温度为2 ℃，可用1-MCP 0.5 mg/kg处理鲜果。包装物可用有通气孔的小塑料盒，每盒装125 g左右。采用冷链运输，货架期7～10天，销售食用时间应掌握在货架期内。
链接：
软枣猕猴桃
软枣猕猴桃，别名软枣子、圆枣子、圆枣、奇异莓、猕猴梨等，为猕猴桃科猕猴桃属多年生木质藤本植物，有“水果之王”的美称。主要分布于东北、华北、西北及长江流域，其他如日本、俄罗斯等国也有分布。其中，我国东北南部山区较多见。果形“迷你”，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。果实营养丰富，Vc含量高达450 mg/100 g，是苹果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍，还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种有益元素，具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是人工驯化栽培最为成功的野生果树品种之一，目前尚处于开发阶段，基本为野生状态，多呈零星分布，很少成片。
1 引种表现
软枣猕猴桃不耐高温，在秦岭北麓地区自然生长条件下，高温季节叶片、枝蔓、果实容易发生日灼，严重时枝蔓、叶片干枯；其枝蔓生长旺盛，容易形成缠绕；其果实成熟后很快软化，极不耐贮藏，货架期短。
经试验，软枣猕猴桃在人工栽培措施下生长势旺，易成花，坐果率高，丰产性好，成熟期早（8月中旬），果个大，果面翠绿光滑，果形美观。适期采收的软枣猕猴桃及时用0.5 mg/kg的1-MCP处理24小时，可在2 ℃冷藏条件下存放20天以上。其与美味猕猴桃品种、美味猕猴桃实生苗嫁接亲合性好，抗寒性和抗病性尤为突出，多年试验中未发现感染溃疡病株。
2 栽培技术
陕西软枣猕猴桃主栽区应以秦岭北麓山区、浅山区和近山区为主，平原栽植的应在6—8月采取遮阴措施；同时需配套适度密植、科学修剪、适期采收、科学贮藏等栽培措施。
2.1 建园 一般栽植株行距为3 m×2 m或 3.5 m×2 m，亩栽100～110株。按雌雄株8 ∶ 1的比例配置授粉树。采用单主干或双主干上架，伞状树形，“T”型架或小棚架。
2.2 土肥水管理
1）施肥。①10月中下旬至11月上旬施入基肥，亩施腐熟有机肥（猪粪、牛粪、鸡粪等） 3 000～4 000 kg、过磷酸钙150 kg。②萌芽肥以速效氮肥为主，亩施尿素15 kg+过磷酸钙50 kg或磷酸二铵20 kg。③花后肥结合果园灌水，盛果期每亩撒施尿素5～10 kg。④果实膨大肥氮、磷、钾配合施用，盛果期树亩施尿素30 kg+磷酸二铵25 kg+氯化钾25 kg，或亩施60 kg氮磷钾复合肥（18-18-18）。⑤优果肥在8月上旬果实生长后期施入。盛果期树亩施20 kg氮磷钾复合肥（8-12-12）或亩施磷酸二铵15 kg、氯化钾15 kg。
2）灌水与排水。萌芽前、开花前、果实膨大期结合墒情及时灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前灌1次透水。根据果园地势，容易积水的低洼果园要在四周挖好排水沟，果园内要挖主排水沟，并与四周相连。
3）土壤管理。新建园结合秋季施基肥每年从定植沟（穴）向外深翻50～60 cm，直到全园翻通。成龄园每年结合秋施基肥浅翻10～15 cm深。近山区果园可种草（比如行间种毛苕子，每亩用种子2.5～3 kg，于10月底11月初秋播或4月上中旬春播），果园改善小气候，减少夏季日灼，增加土壤有机质。
2.3 夏季修剪
1）抹芽。及时抹掉生长不良的弱芽、生长位置不当芽和过密芽。
2）摘心。当结果枝长到40 cm左右时，结果部位外留2～3片叶摘心，反复进行，直到7月份，抑制营养生长。
3）疏枝。根据树势、营养枝和结果枝比例、架面枝条排布合理选留枝条。
2.4 花果管理
1）疏蕾。结果母枝上每侧间隔20 cm左右留1个结果枝，将结果母枝上过密的、生长较弱的结果枝疏除，保留强壮的结果枝。疏除病虫危害蕾、较小的花蕾和畸形蕾；按照结果枝的强弱调整花蕾数量，一般强壮结果枝留5～6个花 蕾，中庸结果枝留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。
2）授粉。可点花授粉、喷粉授粉、昆虫辅助授粉（田间放置黑蜂、壁蜂、熊峰等）。开花后及时授粉，授粉时间在上午8：00—10：00为宜。
3）疏果定果。疏果在盛花后2周开始，疏除畸形果、伤果、病虫果和小果，保留果梗粗壮、发育良好的果。长结果枝留4～5个果，中庸结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。
2.5 适时采收 软枣猕猴桃在秦岭北麓适宜栽植区8月中旬进入果实成熟期。1%的果实开始软化（有手感）为采收标准，可溶性固形物含量达到5.5%为采收适期。软枣猕猴桃同一品种成熟期不一致，一般外围果实先熟，需分3～4批采收。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干都不宜采收。要轻采轻放，避免碰伤、堆压。观光采摘园可每天采收，根据果实成熟度一般可持续15～30天。
2.6 冬季修剪 修剪以长梢修剪为主，少留枝多留芽，轻剪长放。每枝剪留15～18个芽，每株留芽360个左右，每亩留芽1.8万个左右。
2.7 贮运销售 贮藏适宜温度为2 ℃，可用1-MCP 0.5 mg/kg处理鲜果。包装物可用有通气孔的小塑料盒，每盒装125 g左右。采用冷链运输，货架期7～10天，销售食用时间应掌握在货架期内。
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软枣猕猴桃
软枣猕猴桃，别名软枣子、圆枣子、圆枣、奇异莓、猕猴梨等，为猕猴桃科猕猴桃属多年生木质藤本植物，有“水果之王”的美称。主要分布于东北、华北、西北及长江流域，其他如日本、俄罗斯等国也有分布。其中，我国东北南部山区较多见。果形“迷你”，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。果实营养丰富，Vc含量高达450 mg/100 g，是苹果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍，还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种有益元素，具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是人工驯化栽培最为成功的野生果树品种之一，目前尚处于开发阶段，基本为野生状态，多呈零星分布，很少成片。