少放盐未必能防钠超标

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随着人们对健康生活方式的日益推崇,做菜清淡、少吃盐的观念已越来越深入人心。不过,最新的一项调查结果显示,这样的改变对于解决中国人“吃盐太多”的问题似乎还有距离。近日,国家食品安全风险评估中心吴永宁等研究人员在《美国医学会杂志》上发表文章称,在被调查的20个省中,从2000年到2009年,中国人的食盐摄入量下降了22.2%,但平均每个人 As people are increasingly respected for a healthy lifestyle, the idea of ​​light cooking and less salt has become more and more popular. However, the latest survey shows that such a change seems to solve the problem of too much salt in China. Recently, the National Food Safety Risk Assessment Center, Wu Yongning and other researchers in the “Journal of the American Medical Association,” published an article said that among the 20 provinces surveyed, from 2000 to 2009, Chinese salt intake decreased 22.2% but average everyone
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