论文部分内容阅读
冷鲜肉渐渐成为人们肉类消费品的一种趋势,占据了很大的市场份额,它的保鲜包装自然成为大家关注的话题.气调保鲜包装方法是目前最先进的一种保鲜方法,它相对于其它方法能使冷鲜肉保持得更新鲜,时间更长久.本文首先介绍了冷鲜肉气调保鲜包装技术应用现状然后提出了冷鲜肉采用气调保鲜包装新技术建议,对于冷鲜肉保鲜研究具有一定借鉴意义.