【摘 要】
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<正> 食品与健康的关系真是太重要了。 我们的老祖宗早就有“民以食为天”之说。究其中“食”与“天”的内涵,不仅含有要求吃饱肚子以维持生命的意思,还想着食品丰富的味美而
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<正> 食品与健康的关系真是太重要了。 我们的老祖宗早就有“民以食为天”之说。究其中“食”与“天”的内涵,不仅含有要求吃饱肚子以维持生命的意思,还想着食品丰富的味美而饱口福的愿望,从更深一层的意义上讲,“天”是客观世界,因此“民以食为天”还包含着人们要求食得科学合理和符合客观规律,使摄取的食品适应各自人体的需要,从而达到保健强身,延年益寿,繁衍昌盛的作用。 其实,从前也不光是“民”以食为天的。早在二千年
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