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壳聚糖是自然界除纤维素之外最丰富的生物多糖。壳聚糖具有调节免疫、抗菌消炎、促进细胞增生等多种生理功能。在畜牧生产中,壳聚糖具有促进畜禽繁殖性能、生长速度、健康水平等效果。本文综述了猪、鸡、牛等代表性动物饲料中添加壳聚糖的研究与应用情况,为壳聚糖在畜牧生产中推广应用提供参考。
壳聚糖在畜牧生产中的应用研究进展
【摘 要】
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壳聚糖是自然界除纤维素之外最丰富的生物多糖。壳聚糖具有调节免疫、抗菌消炎、促进细胞增生等多种生理功能。在畜牧生产中,壳聚糖具有促进畜禽繁殖性能、生长速度、健康水
【机 构】
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湛江享爱食品有限公司,广东轻工职业技术学院食品与生物工程学院,广东农业科学院动物科学研究所
【出 处】
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广东畜牧兽医科技
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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2017年度湛江市科技计划项目“虾干保鲜技术开发及应用”(2017B010136192)
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