Studies on Amylase and Degradation of Starch and Pigment of Tobacco Leaf During Process of Flue-Curi

来源 :中国农业科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yczhudong

【摘要】

：

The changes in the activity of amylase and amylase-isoenzyme and the degradation of starch and pigment of tobacco leaf during flue-curing were studied by using

【作者】

：

GONGChang-rong YUANHong-tao CH

【机构】

：

HenanAgriculturalUniversity,HubeiTobaccoProduction＆SalesCorporation,ChinaNationalTobaccoLeafCorporat

【出处】

：

中国农业科学：英文版

【发表日期】

：

2004年12期

【关键词】

：

烟叶烘烤淀粉酶淀粉降解色素降解环境湿度原料湿度 Tobacco leaf Flue-curing Starch Amylase Pigmen

【基金项目】

：

funded by the State Tobacco Monoply Administration of China

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The changes in the activity of amylase and amylase-isoenzyme and the degradation of starch and pigment of tobacco leaf during flue-curing were studied by using the electric heated flue-curing barn designed and made by the Henan Agricultural University. Th

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