【摘 要】
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<正> 葡萄酒专业杂志多认为,色泽只是葡萄酒品评的一个次要的内容。其实,色泽可以为交流品饮葡萄酒增添乐趣。像辛藩地尔(Zinfandel)浅嫩时所带的黑樱桃色泽,或是博恩在近乎
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<正> 葡萄酒专业杂志多认为,色泽只是葡萄酒品评的一个次要的内容。其实,色泽可以为交流品饮葡萄酒增添乐趣。像辛藩地尔(Zinfandel)浅嫩时所带的黑樱桃色泽,或是博恩在近乎成熟时所特有的亮朱红色,这些玻璃杯中上等红酒的视觉效果完全是种享受。即使是在诊所气氛般的试酒室中,葡萄酒的外观也能告诉你它是否健康。 红酒的观察有3个方面:杯心及杯边处的
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