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南美白对虾具有个大、产量高、肉质鲜嫩、体肥壳薄、出肉率不低于65%、生长速度快等优良特性。不仅如此,这种虾还可在盐度为40‰以内的水中生存,且食性杂、耐高温、病死率较低,养殖户可根据需要选择不同的养殖方式。尽管南美白对虾易于养殖,但市场依然出现了供不应求的状况,可见其产出率并不高。若要充分满足人们对南美白对虾的需求,养殖户有必要掌握科学的饲养技术。