【摘 要】
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建立了超高效合相色谱（UPC2）分离和测定油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的方法。样品经乙腈提取,浓缩过滤后直接进样分析;流动相以CO2为主体,0.1%甲酸甲醇溶液为助溶剂;色谱柱
【机 构】
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甘肃出入境检验检疫局综合技术中心; 祥宇油橄榄产业研发及分析实验室; 西北师范大学地理与环境科学学院;
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建立了超高效合相色谱（UPC2）分离和测定油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的方法。样品经乙腈提取,浓缩过滤后直接进样分析;流动相以CO2为主体,0.1%甲酸甲醇溶液为助溶剂;色谱柱Acquity UPC2HSS C18 SB 3.0 mm×100 mm,1.8μm,流速1.5 mL/min,检测波长为280 nm,动态背压（ABPR）为12.4 MPa,柱温50℃,进样量为1.0μL。5种脂溶性抗氧化剂在5 min内实现完全分离,并在1100 mg/L的范围内具有良好的线性（r>0.9989）;回收率为95.3%102.2%;相对标准偏差为1.5%5.0%（n=8）;方法检出限（S/N≥3）为0.51.0 mg/kg。通过对实际样品的分析表明,本方法具高效快速、操作简单、实验成本低等优点,可以满足油脂及其制品中5种脂溶性抗氧化剂的快速、高通量的检测。
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