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随着养鸡业的规模化和集约化，养鸡生产中产生的臭气对人类健康、鸡生产性能的影响和环境的污染愈来愈受到人们的重视。长期以来，各国采取了很多方法和措施希望解决这个问题，但最终结果都因各种原因而差强人意。试验以酵素菌为研究对象，以肉仔鸡为试验动物，探讨活酵素对肉仔鸡粪便中臭味物质排出量的影响，以期为进一步的研究提供科学依据。