【摘 要】
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木聚糖是半纤维素的主要成分,广泛存在于植物界,许多谷物饲粮中存在的木聚糖是阻碍营养物质消化的抗营养因子,使饲料消化利用率大大降低.因此,能高效降解木聚糖的木聚糖酶的
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木聚糖是半纤维素的主要成分,广泛存在于植物界,许多谷物饲粮中存在的木聚糖是阻碍营养物质消化的抗营养因子,使饲料消化利用率大大降低.因此,能高效降解木聚糖的木聚糖酶的研究开发和应用受到世界各国的重视,木聚糖酶应用于饲粮中能提高饲料利用率,提高畜禽生产性能,减轻粪便污染.本文探索了黑曲霉生产木聚糖酶的固体发酵条件,经优化获得了高酶活的发酵产物,并研究了发酵产物的主要酶系组成,旨在为木聚糖酶的工业化生产和应用提供依据.
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