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研究了米糠蜡型水果保鲜涂膜剂的生产工艺及配方，用其涂膜处理后的秦冠苹果在室温下贮存２１０ｄ，好果率为７６．１％，比对照组高出５６．３％，低温（冷库）贮存２３０ｄ，好果率为１００％，比对照组高出３２．０％，红富士苹果低温（冷库）贮存２３０ｄ，好果率为９７．０％，比对照组高了３７．０％，其失水率也较对照组低。