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高职食品营养与检测专业必须改变传统的教学模式，以适应现代社会之发展．以营养学课程的教学实践为例，策划项目学习（PBL）中4个阶段实施过程，探讨PBL在食品营养与检测专业教学中的运用．
高职食品营养与检测专业营养学课程项目学习实践
【摘 要】
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高职食品营养与检测专业必须改变传统的教学模式，以适应现代社会之发展．以营养学课程的教学实践为例，策划项目学习（PBL）中4个阶段实施过程，探讨PBL在食品营养与检测专业教学中的运
【机 构】
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苏州市职业大学教育与人文科学系
【出 处】
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苏州市职业大学学报
【发表日期】
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2010年1期
【基金项目】
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江苏省高等学校“青蓝工程”项目资助([2007]2)
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