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期刊论文
鲁菜历史发展研究
鲁菜历史发展研究
来源 :东方企业文化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llqyf
【摘 要】
:
鲁菜是我国一支代表性的饮食文化,文章从鲁菜发展的各个历史阶段和发展现状两个方面,全面的解析了鲁菜的历史与特点,提出了鲁菜今后发展的方向。
【作 者】
:
张守立
【机 构】
:
山东省人力资源与社会保障厅,
【出 处】
:
东方企业文化
【发表日期】
:
2013年06期
【关键词】
:
鲁菜
齐鲁文化
儒家思想
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鲁菜是我国一支代表性的饮食文化,文章从鲁菜发展的各个历史阶段和发展现状两个方面,全面的解析了鲁菜的历史与特点,提出了鲁菜今后发展的方向。
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