【摘 要】
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用餐是人们日常生活中最常见的活动,但在人类进入文明社会后,用餐就有了许多超出其本质功能的内涵,被赋予了很多文化意义,逐渐成了展示个人修养、礼仪素养、习惯品味的契机。不同民族、不同国家文化环境形成了不同的餐饮礼仪文化,使餐饮文化显示出明显的民族性、区域性和差异性。深入地看,餐饮文化的形成与当地社会政治文化、宗教文化、生活习惯、地理气候有关,是多种自然和社会因素综合作用的结果。
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用餐是人们日常生活中最常见的活动,但在人类进入文明社会后,用餐就有了许多超出其本质功能的内涵,被赋予了很多文化意义,逐渐成了展示个人修养、礼仪素养、习惯品味的契机。不同民族、不同国家文化环境形成了不同的餐饮礼仪文化,使餐饮文化显示出明显的民族性、区域性和差异性。深入地看,餐饮文化的形成与当地社会政治文化、宗教文化、生活习惯、地理气候有关,是多种自然和社会因素综合作用的结果。
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