【摘 要】
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采用微波消解处理样品，以电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法测定了我国不同地区谷子品种中K、Mg、Ca、Fe、Na、Zn、Mn、Cr、Pb等微量元素的含量。结果表明：谷子中含有丰富的对
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采用微波消解处理样品，以电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法测定了我国不同地区谷子品种中K、Mg、Ca、Fe、Na、Zn、Mn、Cr、Pb等微量元素的含量。结果表明：谷子中含有丰富的对人体有益的K、Mg、Ca、Fe、Na、Zn、Mn微量元素，相对有害元素Cr和Pb含量很少；不同地区谷子品种问营养元素含量有一定差异。分析结果的相对标准偏差为0．5％～4．89％。用ICP-OES法测定谷子品种中微量元素，快速、可靠、灵敏度高，且可同时测定多种元素，环境污染小，适合常规分析。
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