【摘 要】
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近年来，随着我国经济建设的发展，广大人民群众的生产生活水平也越来越高，尤其是随着互联网、自媒体的飞速发展，社会各界对于健康的认识也越来越全面，全社会对食品安全的重视程度也
【机 构】
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内蒙古卓资县疾病预防控制中心检验科，内蒙古 乌兰察布 012300;内蒙古卓资县疾病预防控制中心检验科，内蒙古 乌兰察布 012300
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近年来，随着我国经济建设的发展，广大人民群众的生产生活水平也越来越高，尤其是随着互联网、自媒体的飞速发展，社会各界对于健康的认识也越来越全面，全社会对食品安全的重视程度也在不断增强。加之医学科学的发展，传统的医学模式逐步向生物-心理-社会医学模式转化，人们对健康的认识也越来越全面深刻。因此，食品卫生也成为日常中较为重要的一个话题。从专业角度讲，为了确保食品安全，我们会对食品进行检验，这个环节中，规范化的操作和质量控制标准就显得格外重要。本文在了解国内相关食品卫生理化检验中质量控制的现状及全过程后，针对性地提出相关措施，有助于提高食品理化检验水平。
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