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什么是防腐剂？据专家介绍，防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，目前，防腐剂在各种包装食品广泛存在。那么，普通食品中防腐剂的使用情况到底怎样？会对消费者构成怎样的安全隐患？
关于防腐剂你知多少
【摘 要】
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什么是防腐剂？据专家介绍，防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。防腐剂是各类食品添加剂中争议最
【出 处】
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环境教育
【发表日期】
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2007年10期
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