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豆豉纤溶酶产生菌的筛选及菌种鉴定
豆豉纤溶酶产生菌的筛选及菌种鉴定
来源 :微生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:clare228
【摘 要】
:
在收集的全国21个豆豉产品中分离到369株革兰氏阳性芽孢杆菌,对其进行产纤溶酶活性筛选,得到1株高产纤溶酶菌株HGD107.对菌株HGD107进行形态、生理、生化鉴定,初步鉴定为枯草
【作 者】
:
向梅
吴思方
王伟平
杨荆树
【机 构】
:
浙江师范大学,湖北工学院,武汉华珍药业有限公司
【出 处】
:
微生物学杂志
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
枯草杆菌
豆豉
纤溶酶
筛选
菌种鉴定
Bacillus subtilis
fermented soybean (douchi)
fibrinolytic
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在收集的全国21个豆豉产品中分离到369株革兰氏阳性芽孢杆菌,对其进行产纤溶酶活性筛选,得到1株高产纤溶酶菌株HGD107.对菌株HGD107进行形态、生理、生化鉴定,初步鉴定为枯草芽孢杆菌.
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