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<正>生姜,属于姜科多年生草本植物。它是我国烹调菜肴之佳品,起到解腥、增味、保色作用。同时,生姜也是中医的良药,有发汗、温胃、止呕、驱风、散寒、祛疾、解毒等功效。食用生姜及其制品还能刺激胃粘膜,增加胃液分泌促其消化。
生姜系列加工技术
【摘 要】
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<正>生姜,属于姜科多年生草本植物。它是我国烹调菜肴之佳品,起到解腥、增味、保色作用。同时,生姜也是中医的良药,有发汗、温胃、止呕、驱风、散寒、祛疾、解毒等功效。食用
【机 构】
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辽宁省辽中县茨榆坨药用玻璃厂110206
【出 处】
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专业户
【发表日期】
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2003年5期
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