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本文介绍了冷冻真空干燥枸杞粉的加工原理、工艺及产品特性，结果表明运用冻干技术加工枸杞粉是一种新型的优良加工手段，扩大了枸杞产品的运用范围。
枸杞粉的冷冻真空干燥加工工艺
【摘 要】
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本文介绍了冷冻真空干燥枸杞粉的加工原理、工艺及产品特性，结果表明运用冻干技术加工枸杞粉是一种新型的优良加工手段，扩大了枸杞产品的运用范围。
【机 构】
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永川食品公司
【出 处】
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宁夏农学院学报
【发表日期】
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2001年1期
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