回乡创业选择黄金饼 摆摊销售也能稳当赚钱

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   采访吴世胜时,接连打了好几次电话都无人接听。后来,才知道他因为白天忙于做生意,没时间接听电话。2012年2月9日晚上,记者通过电话了解到他经营黄金饼的一些情况。
   吴世胜是江西赣州崇义县人,家住郊区,离县城仅10多分钟的车程。中学毕业后,吴世胜在县城的打零工,结婚有了小孩后,他和老婆商量南下广州打工,孩子交给父母照看。这一去就是10年,孩子在不知不觉中长大,上小学六年级,马上就面临升中学。考虑孩子急需父母照顾,且自己也厌倦了打工生活,于是夫妻俩决定辞工回家,在县城创业。
   回老家考察后,吴世胜发现什么生意都难做,哪行做的人都多,且竞争大,利润少。相对来说做饼的人少,竞争小,整个县城仅两家,都做土家酱香饼,味道大同小异,生意不错。其实,吴世胜考察前就有了目的,他早就看中了谢氏黄金饼,想在县城经营,但他以前听老人讲过,吃饼会上火,同时担心做饼太难,怕技术不好掌握,所以心里有顾虑。黄金饼的谢国鹏老师得知他的想法后,及时的打消了他的顾虑,欢迎他前去黄石考察。
   2011年11月7日,吴世胜来到黄金饼培训总部,品尝了系列饼后,他满意的报了名。学习时,他牢记谢老师的一句话“学习没什么窍门,多问多动手就能学到好技术”。学习期间,吴世胜晚睡早起,不懂就问,见事就做。20天后,吴世胜终于能够独挡一面,做出的饼色香味美,赢得了师傅的赞赏。
   回去后,考虑到自己没有多少的实践经验,吴世胜决定摆摊经营。他找朋友做了流动摊车,添置了烤饼铛,投资5000多元。
   虽然一切准备妥当,但吴世胜还是没有急着开业,为了一炮打响,确保开业顺利,吴世胜在家反复练习,进一步熟练自己的技术。虽说在谢老师那里做出的饼得到夸赞,但面粉烤炉都是现成的,现在自己第一次从头到尾操作,心里还是没底。经过多次的练习,他烤饼的速度加快,烤出的饼色香俱全,让家人朋友品尝,得到一致称赞。至此,吴世胜心里才有了把握。
   12月5日,吴世胜正式出摊。当天城管管得不严,他在步行街摆摊。尽管没有搞优惠活动,但饼的香味还是吸引了不少的路人。两个帅哥刚咬了一口饼,就称赞不已:“好吃好吃,比那家的酱香饼好吃多了。”步行街年轻人多,平时逛个街呀喜欢吃些小吃,帅哥这样一说,同行的七八个人嚷着都要买。第一天销售,心里有些紧张,遇到人多就手忙脚乱,好在顾客反过来提醒慢慢来,不急,不要把钱找错了。临近中午,准备的面全部卖完,俩人收摊回家,一清点营业额竟有300多元。
   一个星期后,吴世胜和老婆的经营有序,他做饼,老婆拿饼收钱,配合默契。早上夫妻俩去附近的一个大的菜市场门口销售,为了赶上来菜市场的第一拨顾客,他和老婆凌晨5点就起床做准备,6点半开始迎接顾客,营业到中午12点收摊吃饭。下午4点去学校门口现烤现卖。这个位置绝佳,除开这所中学,旁边还有一家小学,而这里又是学生的必经之路。每到放学时间,迎来一天的营业高峰,烤饼切饼收钱根本忙不过来,幸好俩人提前做好了准备,才不至于手忙脚乱。
   吴世胜经营的是千层饼和鸡蛋饼,这也是黄金饼极富特色的饼。千层饼金黄酥脆、味美鲜香;鸡蛋饼绵软可口、香气扑鼻。千层饼卖7元一斤,一锅能烤2斤面;鸡蛋饼卖1元钱一张,一锅可烤4张。一天下来,营业额可轻松达到400多元。
   慢慢的,附近两家酱香饼的生意越来越淡,部分顾客都到吴世胜这里来买饼。吴世胜为了吸引留住顾客,进一步调整了口味,新增加了麻辣味。顾客喜欢吃麻辣,就在千层饼上刷上辣椒油。辣椒油是经过特殊炼制的,浓香扑鼻,香辣醇厚,和酥脆爽口的千层饼一起入口,相得益彰,别有一番滋味。听从学生的建议,吴世胜把千层饼的厚度做薄,烤时节省时间,饼也会更酥脆。正是有了他的边经营边改进,饼的生意才越来越好。到春节前的半个月,吴世胜每天的营业额就达到700多元。
   春节期间,吴世胜停止摆摊,专心陪父母孩子。年后他准备找到个固定的地方,把现磨豆浆做起来。现磨豆浆味道好,营养高,利润大,最重要的是目前县城还没有一家。等生意稳定了,他打算再添置一个烤饼铛,增加些新的品种。经营好黄金饼,每天的收入上到1200元,是吴世胜在龙年来到时许下的心愿。我们衷心祝愿他,并期待传来他的好消息。
  
   记者点评:谢国鹏自独创谢氏黄金饼技术以来,不仅自己经营每年赢利稳定,还款建房,还将该技术优惠传授给广大创业者,几年时间以来,已带动了一大批创业者走上了致富之路。像这种投资小,具有特色的小餐饮,风险相对较低,只要学好技术,找到适合的位置,经营起来比较稳当,值得小本创业者选择。
  
   相关链接:谢氏黄金饼、现磨港式豆浆学习费用2800元。学习地点:湖北黄石。
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