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本文是国家无公害速冻蔬菜标准课题的部分研究内容,探讨了采用HACCP管理对国内速冻蔬菜生产进行控制的过程方法.
速冻蔬菜生产的HACCP管理
【摘 要】
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本文是国家无公害速冻蔬菜标准课题的部分研究内容,探讨了采用HACCP管理对国内速冻蔬菜生产进行控制的过程方法.
【机 构】
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农业部食品质量监督检验测试中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年6期
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