摘 要：各行各业都需要会计，然而各行各业的会计核算又有其自身的特点。在中职学校中，开设的课程比较多，一般来说，相关专业都不会开设属于本专业的会计课程。在酒店专业开设会计课程是一个新要求，对学生来说更需要一个新的认识，而如何开展比如何教学更有难度。
　　关键词：中职教学；会计基础知识；酒店专业；角色模拟教学
　　中职学习中，各门学程都有专门开设的会计课程。本学期我校对酒店专业开设了酒店会计课程，但因本课程对完全没有会计基础的酒店专业的学生来说非常难理解，对于教师来说也是一大挑战。在一个学期的教学中，我对如何将会计基础知识融入酒店专业积累了一些经验，收到了很好的教学效果。
　　一、要打开一个兴趣的缺口，使学生愿意学习
　　会计专业学生学习会计知识有着较强的目的性，但是对酒店专业的学生来说，这是一门选修的课程，学与不学只是没兴趣而已。所以，要打开一个兴趣的缺口，让学生愿意学习会计知识。我认为，在酒店专业开展会计基础课程并不能按照普通的方法。例如，在第一节课时，我并没有马上开始会计知识的教授，先让学生学习一些与会计专业相关的较为有趣的知识，如货币的认识，让学生从第一套人民币开始了解我国的货币，然后再到港币、澳门币，应用大量的图片以及实币做讲解，学生会产生较大的兴趣。再如假币的识别，用视频及真假币的实物对比进行授课，使学生感觉这门课程并不像其他专业那样遥不可及。兴趣的缺口打开了，就是一个良好的开始。
　　二、要打开一个学习的切入点，使学生进入学习状态
　　对中职学生来说，学习并不是他们的重点，因此当找到兴趣后，我们必须为学生再找一个学习的“借口”。毕竟此门课是专业选修课，每个学生的态度不一样，通过打开兴趣的认识环节，大概了解学生的学习兴趣，然后把学生分成三组：主动学习组、学习意愿组和学习倦怠组。把教学内容按“主角”“配角”“路人”三者来学习互动，也就是情景模拟教学。因为课程的性质，很难让每一个学生都愿意主动学习。所以，分组的主要目的是让愿意学的学生得到学习的机会，让不愿意学的学生有参与的机会。这样也可以保证课堂纪律。
　　例如，讲授酒店开设过程中的会计处理时，将主动学习组作为酒店的财会人员，学习意愿组作为酒店的老板，而学习倦怠组作为投资者。在上课时开设情境：酒店要开办，各项资金与资源都不充足，要求酒店老板劝说各投资者对酒店进行投资，投资者投资的内容不限，有钱出钱，有力出力，有物有物。酒店老板将收到的投资交给财会人员进行账务处理，给每个投资者设置一个投资的资金上限。一共分为三个酒店，每个酒店以筹集到一千万为目标，以竞赛的形式进行。尽管这样的教学方法一节课教学的内容不多，但是效果是明显的，而且每一个学生都有参与的意愿。
　　将学生分组的目的是希望将更多的学生拉入到“学习主动组”中，但在整个教学的过程中，“转组”以自愿为前提，尽管有些学生已经参与到学习主动组中，而且会帮这一组的学生进行账务处理，但是这些学生依然不愿意“转组”，因为他们并不愿意动笔。而原属于“学习意愿组”的学生不允许随意转组，必须经过教师的同意，这是保证教学有序进行的假设前提。
　　三、根据学生的特点，选择性教学
　　本门课程是酒店专业的专业选修课，学生大部分对学习并不特别感兴趣。因此，教学过程中必须进行选择教学。对于这些学生的教学，我并不像对专业的学生那样从一大堆理论知识开始教学。而是让学生背诵最基础的会计基础知识。会计知识的基础理论是乏味的，而且不易理解，大量的讲解只会增加学生的困惑，并产生厌学情绪。所以我在教授理论知识时一切从简，将基础理论知识渗入实务操作中去。
　　在实务操作过程中，我将实务知识分为四部分，包括客房业务、餐饮业务、商品销售业务和康体娱乐业务。在授课的过程中，大都采取分组法进行教授，直接教授学生如何进行账务处理，将理论知识穿插其中，并融入酒店业的会计处理特点。例如，在客房业务中就要融入酒店业专有的“营业台账”进行账务处理。在这部分业务中，将学生分为收银员、会计人员与客人，大家互动学习。
　　因材施教一直是教学的原则之一，也是我在酒店专业教授会计知识的一大教学原则。对待班上的差生，“以柔制刚”是一种很有效的教学方法。被动学习也是一种学习，配合别人学习也能使自身有所提高。经过期末对学生进行调查，班上学生反映较好，既能学到知识，也增进了学生间的交流。
　　不同专业的会计其实都有相同的理论知识，如何让学生吸收自己想要学习的知识，作为教师，我们必须用更多的时间来研究，这是我们的责任，也是我们的目标。
　　参考文献：
　　[1]张宁.关于完善会计实践教学的几点思考[J].北京农学院学报，2007（6）.
　　[2]滕为.会计专业实践性教学研究[J].会计之友，2006（5）.
　　[3]周英.会计专业实践性教学的综合思考[J].常熟理工学院学报，2005（5）.